Les élèves demi-pensionnaires peuvent avoir le choix entre deux formules proposées :
- Une formule classique ‘’cantine’’ avec repas servis à table
- Une formule panier repas
La société Ansamble sera notre société de restauration à partir de la rentrée 2024.
Attentifs à l’équilibre nutritionnel des plats, les chefs d’Ansamble relèvent au quotidien le défi de faire découvrir et aimer de nouvelles saveurs et recettes à nos jeunes élèves.
“Notre rôle est de leur apprendre à bien manger, en adoptant les bons réflexes alimentaires pour savoir ce qui est bon pour eux et notre environnement. Des recettes fait-maison à base de produits de saison, de préférence des produits frais, bio et locaux pour accompagner les plus jeunes tout au long de leur scolarité.”
‘’Nos recettes permettent de faire varier les sources de protéines dans les assiettes et de réduire les émissions de Co2 en mettant en avant les protéines végétales : les légumes, céréales et légumineuses. Parce que nos enfants sont les adultes de demain, nous devons leur apprendre dès aujourd’hui les bonnes habitudes de consommation qui leurs permettront de lutter contre le changement climatique.’’
